Poffertjes Albers

POFFERTJESKRAAM

van

PIET ALBERS

Pieter Johannes Ernst Albers had van jongs af aan al iets met de kermis. Hij bracht zijn jeugd door aan de Brink te Deventer, waar zijn vader een drogisterij dreef. Mede door de zaak van zijn vader kwam Piet tijdens de jaarlijkse kermis al vroeg in contact met de kermisexploitanten. Hij kwam dan ook regelmatig bij deze mensen over de vloer. Als kind zat hij ook vaak onder de toonbank van de bekende Nougatkraam van Vinke. Na de lagere school wist hij als negentien jarige de studie voor werktuigkundige af te ronden, maar het bloed kroop echter waar het niet gaan kon en Piet Albers meldde zich aan als elektricien bij circus Strassburger, dat toen een tournee door Nederland maakte. Na het circus was hij jarenlang werkzaam bij de ‘Poffertjeskraam’ van Victor Consael’, toen deze geëxploiteerd werd door Antoon de Baar uit Utrecht. Hij werd in eerste instantie aangenomen als bediende, maar werd ook ingeschakeld voor het poetsen van al het koper en zilverwerk. Hier leerde hij echter ook het vak van poffertjesbakker en toen Piet in 1962 trouwde met Helma Ruchtie, begon hij echter zelfstandig te reizen met de voormalige ‘Poffertjeskraam’ van de familie Werk.

Deze familie Werk had een poffertjeskraam geëxploiteerd van 1850 tot en met 1960, dus 110 jaar. In 1961 ging de ’Poffertjeskraam’ met de prachtige naam ‘Etablisement de Gaufrès et de Beignets’ naar de firma J. Sipkema - Lich, die er slechts één seizoen (1962) mee reisde. De kraam was omstreeks 1932 gebouwd. Eind 1962 werd tijdens de Bredase kermis de kraan door Sipkema verkocht aan de caféhouder P. Albers uit Deventer. Het werd voor Piet en Helma Albers gelijk een druk leven, want Piet had destijds ook het beheer op zich genomen van een café in de Broederenstraat te Deventer. Dat betekende dat hij zich alleen bezig hield met de op- en afbouw van de kraam en dat zijn vrouw de exploitatie van de kraam deed. Dit hebben ze zo enige jaren volgehouden, maar uiteindelijk koos Piet toch voor de kermis. Jarenlang reisden zij met de kraam door Nederland tot dat men bij Piet Albers suikerziekte constateerde en hij halverwege de tachtiger jaren moest afhaken bij de exploitatie.




		De poffertjeskraam in 1967




	Piet Albers als poffertjesbakker kermis Assen 1983




		De poffertjesbakkers aan het werk tijdens de kermis te Deventer in 1975

Ook stopte hij rond die tijd als penningmeester van de BOVAK, een functie die hij tien jaar plichtgetrouw vervulde. Zijn vrouw en kinderen reisden verder met de kraam. Piet ging niet bij de pakken neerzitten, maar besloot om het historisch kermis- en circusmateriaal dat hij al die jaren had verzameld te gaan exposeren. Dit deed hij in de voormalige winkel van zijn inmiddels overleden vader aan de Brink 85 te Deventer. Verder maakte hij nog diverse plannen.

Zo wilde hij onder andere in de kelder van de winkel nog een wassenbeeldenmuseum inrichten. Het heeft helaas niet zo mogen zijn. Piet Albers overleed, negenenvijftig jaar oud, op zondag 28 augustus 1994. Piet was niet alleen goed in het bakken van poffertjes en wafels, maar was ook een zeer verdienstelijke glasschilder en hoe kan het ook anders, hij schilderde het liefst kermisonderwerpen.

Piet Albers stond met zijn prachtige zaak als regel te Deventer op de Nieuwe Markt. Om de sfeer in de kraam nog wat te verhogen was er regelmatig ‘levende’ muziek te horen. In 1978 traden de Amsterdammers Ad Veen en Frans Rexis op en in 1980 kwam daar de pianist/zanger Bert Bibaz nog bij en zij vormden het ‘Leedy Trio’. Op een bepaald ogenblik werd Albers op de Deventer kermis verdrongen door de poffertjeskraam van Beekvelt uit Hoornaar.


	In 1979 raakt Albers bijna al zijn servies kwijt. In een krant uit Leeuwarden vonden wij het volgende stukje:

>Een groep van zes Surinamers heeft in de nacht van vrijdag op zaterdag omstreeks half één bij de poffertjeskraam van P. Albers een wraakactie gehouden. Omdat men geen bier kon krijgen - de exploitant schenkt alcohol houdende dranken alleen bij geserveerde maaltijden - werden bij wijze van wraak 280 borden stuk gesmeten. De schade bedraagt plm. f.1100.-. De daders gingen er vandoor en de politie stelt een onderzoek in.<

In 1996 werd de ‘Poffertjeskraam’ door de familie Albers verkocht aan de firma Magic Mirrors uit het Belgische Merksplas. Deze bekende firma exploiteert al jaren nostalgische Danssalons over de hele wereld. Na het verblijf in België verschijnt de kraam op het terrein van het Dolfinarium te Harderwijk. Maar in de nacht van 27 op 28 oktober 1998 wordt de kraam tijdens een noodweer volledig verwoest en de brokstukken verdwijnen in een container om afgevoerd te worden.

H. van Oers

Deze site is het laatst aangevuld/bewerkt op 27 april 2011.

Veel foto’s en afbeeldingen uit de diverse hoofdstukken en meer vind u op http://album.kermishistorie.nl